Pod značkou Svatomartinské víno se smí vyrábět mladé víno několika vybraných odrůd. Bílá vína zastupují odrůdy Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský, růžová pocházejí z hroznů Modrého Portugalu, Svatovavřineckého a Zweigeltrebe, červená svatomartinská vína jsou z odrůd Modrý Portugal nebo Svatovavřinecké.

Svatomartinským vínem, tedy prvním vínem aktuálního ročníku, se u nás připíjí tradičně 11. listopadu v 11 hodin. Všechna svatomartinská vína musejí splňovat předem dané podmínky. Jejich barvu, aroma i chuť hodnotí komise Vinařského fondu, která rozhoduje o udělení licence, tedy možnosti značit vína logem Svatomartinské. Výjimečný charakter si uchovávají jen v prvních měsících, proto by měla být vypita nejpozději do jara následujícího roku.

Nezbývá tedy než vybrat dobré víno, menu a vychutnat si letošní svatomartinskou oslavu.