Pořad hezky česky je založen na představení jednoduchých, rychlých pokrmů ze snadno dostupných ingrediencí. Jedná se o takové recepty, které nevyžadují dlouhé objíždění různých obchodů a pracné shánění neobvyklých suroviny. Naopak recepty jsou složeny z ingrediencí, které má každý doma ve spíži, nebo lednici. A pokud ne, tak je koupí kdekoli, i v malém obchůdku na vesnici.
PERNÍKOVÉ MUFFINY
Ingredience
2 hrnky (250 ml) polohrubé mouky
¾ hrnku cukru krupice
2 lžíce holandského kakaa
1 smetana (250 ml)
1 ks vejce
1 kypřící prášek do perníku
Postup
Všechny ingredience vložíme do misky a umixujeme v hladké těsto, které nalijeme do muffinových formiček asi 0,5 -1 cm pod okraj. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C. Čas pečení neuvádím, protože je odvozen od velikosti muffinů, takže je potřeba před vytažením z trouby zkusit špejlí, zda jsou již muffinky upečené.
PEČÍNKA NA JABLKÁCH S PEČENÝM BRAMBOREM
Ingredience
600 g vepřového bůčku
2 velká jablka
2 velké cibule
3 bobkové listy
2 lžičky tymiánu
300 ml světlého piva
300 ml vývaru (bujónu)
2 lžíce oleje
Sušený česnek
Sůl
Pepř
Postup
Bůček umyjeme, nakrájíme si 4 porce, osušíme a ostrým nožem nakrojíme do kůže proužky. Osolíme, opepříme a na pánvi s olejem zprudka orestujeme všechny čtyři strany každé porce. Poté přendáme do pekáče.
Na maso nakrájíme na úzké měsíčky jablíčka, na půlkolečka cibuli, přidáme bobkový list a posypeme česnekem a tymiánem. Nakonec vše zalijeme pivem a vývarem. Pekáč přiklopíme a pečeme asi hodinu v předehřáté troubě na 200°C. Potom bůček odkryjeme, polijeme výpekem a pečeme ještě dalších 30-40 minut na 180 °C do zlatova.
Příloha – Pečený brambor
Ingredience:
500 g brambor
Olej
Sůl
Postup:
Brambory umyjeme, neloupeme a rozpůlíme, pokapeme olejem, osolíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. V předehřáté troubě pečeme asi 30 minut na 200°C