Lososa nakrájíme na malé kostičky, smícháme s najemno nakrájenou šalotkou, nastrouhaným fenyklem, nasekanými rajčaty, dvěma lžícemi olivového oleje a jednou lžící Kikkomanu. Podle chuti dosolíme. Droždí, rýžový nápoj, mouku, olej, sůl a cukr smícháme a vypracujeme hladké těsto, které vytvarujeme do malých bochánků. Necháme nakynout a pečeme 20 minut v troubě na 180°C. Pro přípravu dresinku nasekáme najemno kopr a smícháme ho s Alpro Cuisine a solí.

Studená okurková polévka s citronovým olejem

2 okurky

250 ml Alpro Cuisine

400 ml mandlového nápoje Alpro

1 svazek kopru

1 citron

100 ml olivového oleje

sůl

listy mladých salátů na ozdobu

Oloupané okurky rozmixujeme s Alpro Cuisine a mandlovým nápojem Alpro. Dochutíme nasekaným koprem, citronovou šťávou a solí.Olivový olej smícháme s nastrouhanou kůrou z jednoho citronu a necháme odležet. Takto připraveným olejem polévku před podáváním dozdobíme.

Pečené filátko z mořského okouna s koriandrovým pyré a omáčkou z kokosového mléka a limet

4 filety z mořského okouna (4 x 150 g)

600 g brambor

1 svazek koriandru

400 ml lískooříškového nápojeAlpro

300 ml kokosového mléka

1 limetka

250 ml Alpro Cuisine

olivový olej

najemno nasekané bylinky

cukr

sůl

Horké uvařené brambory smícháme s Alpro Cuisine a lískooříškovýmAlpro nápojem. Mixérem vyšleháme jemnou kaši, do které přidáme nasekaný čerstvý koriandr. Kokosové mléko svaříme s trochou Alpro Cuisine, limetovou kůrou, cukrem a solí. Před podáváním dochutíme čerstvým koriandrem a limetovou šťávou.Filátko z okouna osolíme a opečeme na olivovém oleji s bylinkami.

Tofu s pyré ze sladkých brambor, cuketové tagliatelle a omáčka z mladé pažitky a česneku

400 g tofu

600 g batát

200 g brambor

300 ml lískooříškového Alpro nápoje

1 cuketa

250 ml Alpro Cuisine

1 svazek pažitky

2 stroužky česneku

1 šalotka

olej

Horké uvařené brambory a batáty smícháme se 100 ml Alpro Cuisine alískooříškovým Alpro nápojem. Tyčovým mixérem vyšleháme jemnou kaši. Na lehce rozpáleném oleji opečeme do růžova šalotku a česnek. Zalijeme Alpro Cuisine, provaříme, dochutíme solí a přidáme nakrájenou pažitku. Cuketu nakrájíme na tenké dlouhé plátky, které zlehka opečeme na olivovém oleji spolu s tofu nakrájeným na kostičky. Na závěr osolíme.

Filátko z mořského vlka na lehkém koprovém rizotu s mandlovým nápojem

4 filátka z mořského vlka

300 g rýže arborio

2 šalotky

200 ml bílého vína

300 ml mandlového Alpro nápoje

100 ml Alpro Cuisine

1 svazek kopru

rybí vývar (nebo voda)

4 vejce

Najemno nakrájenou šalotku zlehka zpěníme na olivovém oleji. Přidáme rýži,orestujeme a zalijeme vínem. Pomalu vaříme, postupně dle potřeby přiléváme vývar, dokud se rýže neuvaří na skus. Poté přidáme mandlový nápoj Alpro, Alpro Cuisine a nasekaný kopr. Vejce vaříme ve vroucí vodě 7minut, oloupeme a osolíme. Filátko z mořského vlka osolíme a opečeme na rozpálené pánvi, ke konci pečení přidáme bylinky.

Lehká piškotová roláda plněná vanilkovým dezertem Alpro s jahodovou smetanovou omáčkou a čerstvou mátou

4 vejce

160 g polohrubé mouky

160 g cukru

400 g jahod

máta

250 ml rýžového nápoje Alpro

300 ml Alpro Cuisine

1 vanilkový dezert Alpro

Bílky vložíme do mísy a začneme šlehat. Jakmile se začne tvořit sníh, přidáme 100 g cukru a šleháme do úplného zhoustnutí - vznikne cukrová pěna. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec opatrně vmícháme mouku. Těsto nalijeme směrem od krajů do středu do plechu vyloženého pečícím papírem. Pečeme v troubě na 180°C cca 15minut. Po upečení necháme jen lehce vychladnout, potřeme vanilkovým Alpro dezertem a zamotáme roládu, podáváme s jahodovou omáčkou a čerstvými jahodami. Jahody, rýžový nápoj Alpro,Alpro Cuisine a 60g cukru vaříme, dokud se jahody nerozvaří. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem a necháme vychladit.