Mrkvové hranolky s parmezánem
- 2–3 větší bio mrkve
- lžíce bio oleje
- ¼ hrnku bio parmezánu
- lžíce sušeného česneku
- bio petržel
- bio pepř, sůl
Mrkve důkladně oškrabte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně tenké hranolky. V míse smíchejte olej, najemno nastrouhaný parmezán, sušený česnek, nasekanou petržel, pepř, sůl a důkladně vše promíchejte. Hranolky obalte směsí a rovnoměrně rozložte na pekáček vystlaný pečicím papírem. Pečte při teplotě 200 stupňů přibližně 15 až 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
Lehké mrkvové placičky se sýrem
- 3 střední bio mrkve
- 2 menší bio cibule
- svazek bio koriandru
- stroužek bio česneku
- 3 bio vejce
- 50 g bio hladké mouky
- 100 g bio sýra typu feta
Mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé měsíčky, koriandr nasekejte najemno. Ingredience vložte do mísy a důkladně promíchejte. Přidejte prolisovaný česnek, vejce, mouku, nadrolený sýr a vše spolu pořádně zamíchejte. Z mrkvové směsi tvarujte placičky. Ty na rozpálené pánvi opékejte z každé strany přibližně 2 minuty a poté pokládejte na papírovou utěrku, která nasaje přebytečný tuk. Placičky podávejte s lehkým salátkem nebo jogurtovým dipem.
