Na křestu své knihy se vyznal: „Miluji Prahu a dobré jídlo“. Knihu pokřtil snad nejpopulárnější český kuchař Zdeněk Pohlreich a popřál jí mnoho spokojených čtenářů a zároveň všem uvedeným kulinářským podnikům, aby se dále úspěšně rozvíjely.

Prague Cuisine představuje přes 130 pražských gastronomických podniků, které jsou rozděleny do sekcí: Pro gurmány, Místní chuť, Sladké pokušení, Lehká chuťovka, Zahraniční vliv.

Autor práci na své knize nazývá gastronomickým dobrodružstvím, při kterém objevil mnoho skrytých pokladů.

Kniha je doplněna recepty od vyhlášených šéfkuchařů – Zdeňka Pohlreicha, Riccarda Lucque, Pavla Sapíka, Davida Šaška, Lukáše Skály, Jiřího Štifta, Jana Punčocháře, Mirka Kaliny, Scotta Van Wagenena, Ondřeje Slaniny a Zdeňka Jánského.

Tato publikace nejen naladí naše chuťové buňky na speciality pražských restaurací, kaváren, bister a cukráren, ale potěší i oko spoustou poutavých fotografií.