Podzim v Hliněné baště se bude již tradičně odehrává ve znamení zvěřiny. Hosté oblíbené průhonické restaurace zkušeného šéfkuchaře Hynka Vávry se mohou těšit na celou řadu specialit, připravených z výtečného a zdravého masa z čes-kých lesů. V nabídce se objeví mimořádně chutná domácí paštika servírovaná s cibulovým chutney, dančí medailonky se švestkovou omáčkou či vyhlášená kančí pečeně na šípkách, kterou šéfkuchař podává s perníkovým knedlíkem.

Od doby, kdy jako malá připravila rodičům překvapení v podobě velkorysého eintopfu, který se ovšem ukázal jako nepoživatelný, se mnohé změnilo. Olga Menzelová, producentka a manželka oscarového režiséra Jiřího Menzela, si v kuchyni troufne i na složité recepty a omáčky. Vaření miluje, ale nerada u něj tráví mnoho času. Proto si vybavila kuchyň moderními spotřebiči. Jak se nám svěřila při natáčení videí pro kulinářskou novinku, multifunkční hrnec Tefal Cuisine Companion: každou vychytávku, která jí ulehčí práci, s radostí vítá.

Kuchařské studio Ola Kala Michala Nikodéma připravilo na letošní podzim řadu zajímavých novinek. Jednu z nich představují nové kurzy francouzské kuchyně, které bude vyučovat Jana Macešková. Zkušená kuchařka a milovnice francouzských specialit žila několik let v Paříži a svou kuchařskou sérii v Ola Kala zahájí kurzem specialit z Normandie, během něhož se účastníci naučí připravovat slávky po námořnicku, mořského ďasa v bílé omáčce či slavný obrácený jablkový koláč.

Jedním z velkých vinařských hitů je oranžové víno, které rozšiřuje doposud známé dělení vín na bílé, růžové a červené. Oranžové víno se připravuje z odrůdy Rulandské šedé, má šedorůžové bobule, protože vzniklo jako mutace Rulandského modrého a při delším ležení na matolinách získává oranžovou, až lehce měděnou barvu.

Vzpomínáte na tu chvíli, kdy jste přišli na návštěvu k babičce a ještě dřív než jste tu milovanou osobu spatřili, váš nos zaplnila vůně právě upečeného koláče? Nezůstávejte u vzpomínek a staňte se i vy kouzelnou bytostí, která při každé příležitosti vyčaruje v troubě něco nepopsatelně úžasného.

Blanka Milfaitová, která se se stolitrovou obří sklenicí plnou vlastnoručně vyrobené marmelády zapsala do Guinessovy knihy rekordů, se letos v České republice zúčastní jediné akce – podzimního jarmarku trojské botanické zahrady, a to o víkendu 10. – 11. října.

Fenoménem dnešní doby se stala právě domácí příprava sushi (suši). Charakteristickými ingrediencemi tohoto pokrmu je rýže s octovou omáčkou, mořské řasy a křen wasabi. Jako náplň se do sushi používají syrové ryby jako tuňák, losos, mořský vlk, máslová ryba nebo makrela.

Značka bonbónů s ovocnou příchutí SKITTLES připravila překvapení pro fanoušky strašidelného svátku připadajícího na 31. října, jehož symbolem je vyřezaná dýně. Všechny milovníky Halloweenu jistě potěší nová limitovaná edice SKITTLES Darkside v temných barvách i příchutích. Ať už Halloween slavíte, nebo ne, nenechte si ujít odvrácenou stranu duhy. Čekají na vás speciální variace na granátové jablko, pomeranč, lesní ovoce, limetku a jahodu, právě to jsou chutě letošního Halloweenu ve stylu SKITTLES Darkside.

Největší pražské vinobraní začíná v Praze 2 za několik dní. Již 9. ročník Vinobraní na Grébovce odstartuje 25. září na náměstí Míru a pokračovat bude o den později v Havlíčkových sadech zvaných Grébovka. Praha 2 hlásí: vše připraveno. Na dnešní tiskové konferenci starostka Prahy 2 Jana Černochová symbolicky vylisovala první sklenku burčáku a jáhen karlovského chrámu Jiří Laňka požehnal úrodě na historické vinici Grébovka, jejíchž šest odrůd z loňské sklizně v čele s Rulandským šedým 2014 získalo vavříny v oblastním kole Národní soutěže vín.