Masové kuličky se špenátem
· hovězí a vepřové mleté maso 1kg
· vejce 2kusy
· strouhanka 100g
· mléko 0,15l
· sůl 15g
· pepř č.mletý 0,5g
· česnek 30g
· mražené špenátové listy 250g
· olej 50g
· cibule 150g
Postup:
Do mletého masa přidáme vejce a namočenou strouhanku v mléce,osolíme opepříme a dochutíme česnekem a přidáme mražený špenát, který jsme si orestovali na cibulce a nechali ho zchladnout. Vše promícháme a vytvoříme kuličky, které upečeme při 130stupních v troubě cca 20minut
Bulgur s pečenou zeleninou a špenátem
· bulgur 0,5kg
· olej olivový 0,1l
· cibule 100g
· jarní cibulka 1kus
· papriky barevné čerstvé 200g
· cuketa 150g
· bazalka čerstvá 25g
· sůl pepř
-špenát
Bulgur uvaříme v osolené vodě do měkka a poté smícháme s orestovanou zeleninou a špenátem na olivovém oleji a dochutíme sekanou bazalkou
Tomato papriková omáčka s červenou čočkou
· cibule 150g
· rajčata 350g
· papriky čerstvé barevné 450g
· řapikatý celer 150g
· česnek 5g
· protlak rajčatový Otma 150g
· cukr 40g
· sůl 20g
· olej 0,1l
· zeleninový vývar 1
· červená čočka 100g
Postup:
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli,papriky, rajčata a řapikatý celer, krátce restujeme a přidáme protlak Otma a zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme a přidáme cukr, vše vaříme cca 20minut a
poté rozmixujeme. Následně přidáme vařenou červenou čočku a pak ještě rozmixujeme a ještě krátce povaříme a můžeme dochutit bazalkou,nebo různými bylinkami a podáváme s masovými kuličkami a zeleninovým bulgurem.
Špenátový koláč
Počet porcí: 8
Čas přípravy: 50 min.
Doba vaření: 30 min.
Ingredience
· 1 balení Špenátu 450 g
· 1x balení listového těsta
· 2 lžíce rostlinného oleje
· 1x cibule
· 2 stroužky česneku
· 200 g zakysané smetany
· 200 g strouhaného sýra
· 3 vejce
· sůl
· pepř
Postup
1. Balíček listového těsta rozválíme do kulaté formy a propícháme. 2. Na rozpáleném oleji zpěníme cibulku, přidáme rozdrcený česnek a špenát připravený dle návodu na obalu.
3. Směs osolíme, opepříme a dáme zchladit. Následně vmícháme zakysanou smetanu, cca 200 g strouhaného sýra a 3 vajíčka.
4. Upečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25-30 mi
